De la viña a la ciudad.
- Las uvas
- Xarel·lo y Moscatel, en un equilibrio propio.
- Las manos
- Viticultores que heredaron el oficio y lo cuidan en cada vendimia.
- En la viña
- Solo la mejor uva, vendimiada en su punto. Sin riego desde que empieza a madurar.
- En la prensa
- Prensado suave, sin forzar.
- El vino
- Se desalcoholiza al vacío y a baja temperatura para conservar sus aromas. Sin aromatizantes ni azúcares añadidos.*
- La ciudad
- Barcelona cena tarde y siempre encuentra qué celebrar. Claire Bubbles es de aquí.
- Por qué
- Buscábamos un espumoso sin alcohol que pudiéramos servir en nuestra mesa sin dar explicaciones. No dimos con ninguno.
*Contiene azúcares naturalmente presentes.
Claire Bubbles · Barcelona